Sacha Schlegel war Mitgründer der Gartenkooperative und am Anfang auch Mitglied der Betriebsgruppe. „Da wir nun unser regionales Bio-Gemüse haben, können wir einen Schritt weiter gehen und weitere Lebensmittel selber machen“, beschreibt er seine nächste Idee. Diese besteht darin, kollektiv selber Lebensmittel herzustellen. Denkbar seien Teigwaren, Tofu, Seitan, Sauerkraut, Konfitüre, Holunderblütensekt, diverse Getreide-Drinks. Es könne aber auch über Lebensmittel hinausgehen, …
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