Gärtnerbrief 2021 Woche 11
Wintersalate für Draussen und Drinnen
Die Wintersaison zeichnet sich durch kalte Temperaturen und kurze Tage aus. Umso mehr freut man sich in dieser Zeit über Frisches aus dem Tunnel und vom Feld, weshalb sich unsere Gartenfachkräfte immer wieder neues einfallen lassen.
Salanova aus dem Tunnel
Die Schönheit auf dem Foto links gemeinsam mit einem Satz Pak Choi wurde in der Woche vor Weihnachten gepflanzt und zusätzlich mit Vlies zugedeckt. Den zeitweise kalten Temperaturen zum Trotz ist er munter gewachsen und verfeinert unsere winterliche Gemüsepalette mit frischen Vitaminen aus unserem Gewächshaus beim Weidriethof.
Der Frostharte vom Feld – Chiccorino Rosso
Noch wesentlich dramatischer zeigt sich der Werdegang der beiden rechts abgebildeten Salate. Vergangenen Sommer selbst vorgezogen wurden sie im Herbst auf dem Feld gepflanzt. Ende November wurden ihnen mit dem Rasenmäher ein Putzschnitt verpasst, um dann ohne jeglichen Schutz gegen Kälte draussen zu überwintern.
Lasst es euch schmecken und seid herzlich gegrüsst
Eure Betriebsgruppe
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