Vegane Ernährung – eine Herausforderung

Sich gesund vegan zu ernähren, ist eine Herausforderung. Aber kein unmögliches Unterfangen. Insbesondere auf die Versorgung mit Vitamin B12 ist zu achten. Bericht aus der Rheinzeitung vom 25. Januar 2017 mit Hinweis auf die angesagtesten veganen Kochbücher.